Lottis varkenshaas
Snijd de varkensfilet in plakjes van ca. 1-2 cm dik. Meng op een bord wat bloem, zout, peper en paprikapoeder, de filetplakken erin welzen, en rooster vervolgens in de pan met een beetje olie per kant gedurende ongeveer 3 minuten. Voeg de gesneden uien en zoete ingelegde paprika uit het glas met een beetje bouillon en 1 klein blik erwten (uitgelekt) (of ingevroren), breng aan de kook en breng op smaak (zout, peper, paprika, sauspoeder en wie wil er wat meer room) , In plaats van paprika worden ook zure gehakte komkommers gebruikt.
