Maak heerlijke cider - zonder alcohol
tijd
Voorbereidingstijd: 40 minuten.
Kook- of baktijd: 2 uur
Totale voorbereidingstijd: 2 uur 40 minuten.
Nu komt het koude seizoen weer en je maakt het jezelf gemakkelijk thuis met warme dranken. De cider kan warm en koud worden geserveerd en bevat geen alcohol.
ingrediënten
- 2 L appelsap
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 theelepel kruidnagel
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1 organische sinaasappel (ongepeld in kolommen gesneden)
- 2 kaneelstokjes
voorbereiding
Hoe je eigen appelsap te maken:
- Schil 5-8 kg appels, kern en snijd ze klein en druk er altijd enkele in de sapcentrifuge.
- Het appelsap moet door een zeef worden geperst, zodat er later geen appelstukjes meer in zitten.
- Giet het geheel met ongeveer 2 liter water en laat het een paar minuten koken en zet het opzij.
Appelcider bereiden:
- Doe het appelsap in een pot en roer de bruine suiker en gember erdoor en laat het ongeveer 5 minuten zachtjes koken.
- Voeg nu de kruidnagel en kaneelstokjes toe.
- Was de sinaasappel goed in kolommen en voeg toe.
- Sluit de pot goed en laat ongeveer 1 1/2 uur op het laagste niveau sudderen.
- Verwijder de kruidnagel, kaneelstokje en sinaasappels voor het opdienen.
