Heerlijke zelfgemaakte eierpunch
tijd
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Op zaterdag dronk ik voor het eerst zelf eierpunch ... erg lekker. En de dag daarop vind ik er toevallig een recept voor.
ingrediënten
- 1/2 L eierpunch
- 1 L semi-droge witte wijn
- 1-3 el bruine suiker (afhankelijk van smaak)
- Kaneel (als poeder of stok) naar smaak
voorbereiding
Meng de eierlikeur en suiker en laat het heet worden, de suiker lost op. Voeg vervolgens wijn, eventueel kaneel en kook ten minste één keer toe (dit geeft het prachtige schuim bovenop). Serveer onmiddellijk, omdat het schuim oplost.
extra: Ik heb 200 ml zoete room en 200 ml water toegevoegd, in tegenstelling tot het oorspronkelijke recept, daarna smaakt de eierpunch wat zachter.
