Maak hele dunne chocoladeblaadjes
Deze chocoladevellen zijn gemakkelijk te maken en maken van elk dessert een echte blikvanger.
Ik hou van heel dunne chocolade, lekker uit de koelkast. Onlangs zag ik op tv hoe ik zoete bladeren voor mezelf kon maken en was meteen onder de indruk van de methode. Natuurlijk probeerde ik hetzelfde.
Zal het de volgende keer maken wanneer het bezoek met verschillende bladvormen komt en ook met Vollmich en bitterzoete chocolade. Ik denk dat dat iets heeft.
Om dit te doen, bezoek je de tuin voor een korte tijd en haal je een paar mooie bladeren, was je ze thuis grondig en droog je ze goed met keukenpapier, smelt dan de chocolade (couverture) en schilder de bladeren op de achterkant met hen en zet ze op 15 Minuten in de koelkast.
Trek vervolgens het vel af, en echt, de flinterdunne chocoladevellen zijn klaar en kunnen ermee worden versierd. Het is het beste om kleinere bladeren te nemen, de grotere kan breken, ik heb het niet geprobeerd, maar ik kan het me goed voorstellen.
Veel plezier tijdens het kopiëren.
