Manchego met kweepeergelei en abrikozen
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Een goed einde van een goede maaltijd is altijd een dessert. Volgens een 19e-eeuwse monnik wordt gezegd dat kaas je maag opent voor het eten, maar er wordt gezegd dat kaas na een goede maaltijd je maag moet sluiten ... wat dacht je van wat kaas? ... voor of na het eten.
ingrediënten
- 160 g Manchego-kaas
- 90 g gedroogde abrikozen
- 90 g kweepeergelei
- 40 g amandelschilfers
voorbereiding
- Snijd de abrikozen heel fijn.
- Verhit de kweepeergelei in een waterbad en roer de abrikozenblokjes erdoor.
- Laat het mengsel afkoelen.
- Maak de kaas los en snijd hem in plakjes van ca. 5 mm.
- Verdeel de plakjes met het fruitmengsel en bestrooi met amandelen.
Heerlijk na een goede maaltijd of als amuse voor het avondeten.
