Melksoep Met Groenten

Ingrediënten voor 3-4 personen:

1 liter melk
100 - 150 gram bloem
ongeveer 2-3 eetlepels suiker
20 gram boter
2-3 snufjes zout.

voorbereiding

Vorm met een beetje melk een deeg uit de bloem. Breng langzaam 1 liter water aan de kook met zout. Op dit moment, waarin het water verwarmt, plukt u kleine deegjes uit het deeg in het water. Wanneer het water kookt, kook je de klontjes erin totdat ze naar het oppervlak van het water drijven. Giet het water af en laat het in de pan met kookwater ongeveer 1 cm, vul met melk, roer de boter en kook kort met de suiker. Serveer soep met beboterd brood.