Pastasalade met komkommers, eieren en vleesworst
Ingrediënten: 500 g noedels, 1 glas mayo, augurken (3/4 glas), 10 eieren, 1 vleesworst met knoflook, zout, peper, kerrie pittige ketchup, uien, champignons (champ.), Erwten naar smaak.
voorbereiding:
Kook de noedels en laat goed afkoelen, breng op smaak met zout en peper, giet wat kruidenwater (komkommers), roer. Laat het 10 minuten rusten. Hak nu de gekookte eieren, voeg toe. Augurken en vleesworst snijden ook mooi en voegen ze ook toe aan de pasta.
Voeg vervolgens uien, erwten en champignons toe naar smaak. Voeg mayo toe aan de salade en roer alles. Doe wat kerrie gekruide ketchup in de pot van de mayo en voeg een beetje water toe. Schud en giet over de salade. Laat het 1 uur staan en roer het dan.
