Aardappelsalade in de zomer
Kook gekookte aardappelen. Terwijl ze op het fornuis zijn, snijd de ijsbergsla in reepjes, snijd de radijs in dunne plakjes, snijd de komkommer in kleine stukjes, b. Bed, bereid ook andere groenten.
Als dressing neem ik witte wijnazijn en walnootolie en wat suiker. Giet spekblokjes of hamblokjes in een pan.
Schil de gekookte aardappels in dunne plakjes als ze gaar zijn en leg ze op de ijsbergsla. Voeg nu de spekblokjes toe en meng goed, azijn + olie + suiker. Laat het nu afkoelen en voeg vervolgens de gehakte groentestukken toe. Het is erg vers en smakelijk.
