Bereid bevroren garnalen voor en bak ze voor het frituren
Op een pakje bevroren garnalen, die al klaar zijn om te koken, dat wil zeggen zonder darmen, worden verkocht: bevroren in hete olie of gebakken in de oven. Ik doe het anders.
Mijn tip: ik laat de garnalen twee uur op een zeef ontdooien en dompel ze daarna kort in kokend water. Ten eerste, dood alle ziektekiemen, en ten tweede kun je de schil er daarna gemakkelijk afpellen.
Daarna spoel ik de garnalen lauwwarm en droog ze op keukenpapier.
In een pan verwarm ik olijfolie en zweet ik in 1 chili peper, die ik heb gestript.
Bovendien, twee teentjes knoflook, kalm met de huid. Ik strooi wat zout in de olie en de kruiden verspreiden zich gelijkmatig over de garnalen, die ik twee minuten aan elke kant bak.
Voeg ten slotte het sap van een limoen en 1 eetlepel dille toe.
Heerlijk bij witbrood.
Je kunt eten met een mes en vork en je hoeft de garnalen niet eerst met je vingers te pellen. Hoewel dat ook leuk kan zijn!
