pompoensoep
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Hallo allemaal zoete monden, ik hoop dat mijn recept nog steeds nergens is, de pompoensoep is echt snel en is super lekker.
ingrediënten
- 1 Hokkaido
- 1 ui
- 1 kopje slagroom
- 1/4 L kippenbouillon
- Zout en peper
- Pertersilie en bieslook
- blender
voorbereiding
- Je pakt de pompoen en wast hem eerst, nu snijd je hem doormidden en ingewanden. Snijd vervolgens in kleine stukjes en plaats in een kom.
- Neem de ui en snijd deze (hopelijk zonder traan) in kleine blokjes en zweet in wat olie. Als de uien mooi geglazuurd zijn, kunt u de pompoen en het zweet toevoegen. Als de pompoen zacht is geworden, verwijder deze dan met de kippenbouillon, laat even sudderen en vervolgens met de Pürrierstab, zodat de soep mooi romig is.
- Neem de pot van de kookplaat en roer langzaam de slagroom erdoor. Breng op smaak met zout en peper, voeg peterselie en bieslook toe en de heerlijke herfstsoep is klaar.
Als je wilt, kun je het allemaal met spek proberen, zweet het spek gewoon met de uien, maar bedenk dat het spek soms een beetje zout is, dus wees voorzichtig bij het zouten, proef gewoon tussendoor, dan ben je aan de veilige kant en spaart grappige gezichten aan de tafel.
Ik wens je veel plezier bij het koken ... ik persoonlijk vond ze altijd vrij snel bereid en lekker.
Eet smakelijk!
