Raffaello-cake
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Maak zelf heerlijke Raffaello-cake.
ingrediënten
deeg
- 8 eieren
- 18 el suiker
- 18 el olie
- 18 eetlepels bloem
- 2 stuks Zuiveringszout
- 2 st vanillesuiker
crème
- 2 x slagroom
- 3 pct
- 2 st vanillesuiker
- 1 x een glas suiker (normaal drinkglas, wie houdt er niet van dat zoet de suiker weglaat)
decoratie
- geraspte kokos
- Raffaello
voorbereiding
deeg
Meng alles en bak het deeg ongeveer 60 minuten op 180 graden circulatielucht (springvorm) tot het deeg goudbruin is. Als je het deeg niet lekker vindt, neem dan een bord. Anders zal de cake net zo hoog zijn als de mijne op de foto, maar dan kun je deze snijden en room maken tussen de deegsecties.
crème
Klop eerst de room bijna stijf, dikker dan de romige stijfheid, zodat deze stijf blijft en niet uitloopt, roer dan de vanillesuiker en suiker erin (je kunt het ook maken met de blender en vervolgens 2 x zure room mengen en opnieuw mengen.
voltooiing
Verdeel de room over de koude vloer en bestrooi vervolgens de afgewerkte cake met geraspte kokosnoot en decoreer met Raffaello bovenop de room.
