Echte rode wijn punch
tijd
Voorbereidingstijd: 45 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Echte rode wijn punch, niet alleen op kerst en oudejaarsavond, maar ook voor het einde van het carnaval of voor vele andere gelegenheden.
ingrediënten
- 1,5 L rode wijn niet te droog (ik neem altijd Württemberg Lemberger / Trollinger uit Aldi)
- 2 L water
- 17-18 g zwarte thee (zeer goede Darjeeling, Second Flush)
- 320-340 g suiker
- Kom met 2 citroenen en sinaasappels elk
- Sap van 3 middelgrote citroenen en 5-7 (bloed) sinaasappels, totaal 600 ml
- 1/2 fles rum (Aldi Silverstone) en 10-20 ml Oostenrijkse rum 60 of 80% voor aroma
voorbereiding
- Kook de thee en laat deze 10 minuten afgedekt.
- Verhit de wijn goed met de suiker, de schil en het sap van de citrusvruchten, kook niet!
- Voeg de thee en rum toe en laat alles erg heet worden, kook niet!
- Probeer na 15-20 minuten, als de punch al aromatisch smaakt, anders kan worden getrokken, let op, te lang trekken kan hem bitter maken.
- Zeef en serveer.
- De stempel blijft zeer goed in flessen, kan worden opgewarmd en koud worden gedronken.
Nu kopen 
Bohemia Cristal 093 006 023 SIMAX theeglazen conisch ca. 200 ml gemaakt van hittebestendig borosilicaatglas? 14,97 ?
