Zalmfilet in korst van walnotenkruid
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Deze smakelijke zalmfilet met walnootkruidkorst wordt sterk aanbevolen en is zeer gemakkelijk om snel te koken.
ingrediënten
Voor 2 personen
- 1 pak van 4 bevroren zalmfilet
- 1 theelepel citroensap
- Zout, peper
- 1 el olie
- 150 g kruidengesmolten kaas (neem Milkana)
- 5 el paneermeel
- 50 gram walnoten
- wat bieslook en peterselie
- 1 eetlepel dille
- 1 el tijm
- 50 g boter
voorbereiding
- Was de zalm kort onder stromend water en dep droog en breng op smaak met citroensap, peper en zout.
- Bestrijk een ovenschotel met de olie en leg de filet 2 stuks in opeenvolgende volgorde.
- In een kom zit nu de verwerkte kaas, peper, zout, paneermeel en de gehakte walnoten erin.
- De kruiden zijn nu allemaal klein gehakt en gemengd en de hele massa goed gekneed met zijn handen en de filets die ermee zijn bedekt, uiteindelijk zijn er de botervlokken op.
- Het hele ding dwaalt nu ongeveer 35 minuten in de oven op 200 graden.
Daarnaast was er aardappelpuree en rode biet.
