Gevulde meloen - twee opties
In het weekend is het mooi weer en het is zeker gegrild en je zit lang met vrienden buiten. En zodra de selectie van meloenen groter wordt en hun prijzen goedkoper, kijken we uit naar de "gevulde meloen", die perfect past bij deze barbecue-mogelijkheden.
Je hebt nodig:
1 meloen, we geven de voorkeur aan watermeloen met weinig korrels (het aantal mensen bepaalt de keuze en de grootte van de meloen)
1 honingdauwmeloen
Sap van een halve citroen
2 eetlepels honing
gewassen verse muntblaadjes
geraspte kokos
Plaats de watermeloen op de tafel en controleer in welke positie deze het beste is, want dat bepaalt waar het deksel wordt afgesneden. Als ze nog steeds "ei" maakt, maak dan gewoon een gladde snee aan de onderkant van de schaal om de afronding iets te verzachten, dan moet het stevig staan.
Snijd het deksel af en pak het op, pak het meloenvlees voorzichtig uit met een lepel of een ball cookie cutter (zoals ik al zei, is het het beste om een laag-nucleaire variëteit te gebruiken, wat het werk een stuk eenvoudiger maakt). Doe de pulp in een kom.
Snijd de meloen in het midden en verwijder de zaadjes en plak ook de pulp in ballen. Meng de twee soorten meloen in een kom.
Voeg het citroensap, honing en muntblaadjes toe aan de meloen, roer goed en plaats in de uitgeholde watermeloen. Garneer ten slotte met de geraspte kokosnoot (als er geen kinderen eten, kan ook een smaakje met een scheutje kokoslikeur worden op smaak gebracht!) Dat is de enige variant, bedoeld als dessert.
Het beste te serveren voordat het lekker koud wordt geserveerd.
Je kunt het ook maken als een fruitige punch, waarin je geraspte kokos en honing weglaat en het meloenvlees met de munt giet met koude champagne, wijn en een beetje frisdrank.
Ziet er geweldig uit, is relatief goed te bereiden, als dessert of als punch en is ook iets voor het oog, omdat het wordt geserveerd in de meloen zelf. En wie nog meer variatie in het kleurenspel wil hebben, kan in plaats van honingmeloen een brandnetel nemen, die sinaasappelpulp heeft.
