Zoete bloedsoep met "botten" - een klein idee voor Halloween
Of op een ander moment, wanneer je enge dingen doet. Kortom, het is een traditionele Japanse soep genaamd "Oshiruko", die meestal in de herfst of winter wordt gegeten. Vanwege zijn mooie rode kleur is het echter geweldig als "bloed" voor Halloween-feesten.
ingrediënten
- Een blik (ongeveer 500 g) "Red Bean Paste" (verkrijgbaar bij Asialaden)
- 2 liter water
- 100 g zachte tofu (te vinden in de reformwinkel of Aziatische winkel)
- 100 g kleefrijstmeel (indien nodig werkt het ook met normaal rijstmeel)
voorbereiding
Dus, nu aan het werk. Doe de tofu en de bloem in een kom en kneed tot het een glad deeg is. Als het te droog (en kruimelig) is, voeg je gewoon wat water toe als het te zacht is (en pureer) wat bloem. Het moet voelen als een zacht koekjesdeeg. Hieruit worden kleine botten gevormd. Breng water aan de kook in een pot en zet er een kom ijswater naast. Leg de "botten" in het hete water. Wanneer ze aan de oppervlakte komen, ga je er meteen mee in het ijswater. Leg alle botten opzij als ze klaar zijn.
Het begin klonk als veel moeite? Om het veel luie tweede deel te compenseren. Doe de bonenpasta samen met het water in een pan en breng al roerend aan de kook. Verdeel in kleine kommen en voeg een paar botten toe aan elke portie. Dat is het. Eigenlijk vrij simpel.
En als je traditioneel wilt zijn, rol je het deeg gewoon in ballen in plaats van het te maken.
