Dit is hoe perfecte cakes en cakes slagen
Problemen met het bakken van cakes en taarten? Zeker, er zijn veel moeders en vaders die graag de mooiste en meest veelzijdige taarten bakken. Vaak zijn er echter problemen met het feit dat de fijne traktaties ook echt goed slagen. Daarom wil ik een paar tips en trucs delen, die zeker sommige hobbybakkers al kennen, maar zeker zijn er ook velen van jullie die nieuw zijn in deze trucs en kijken daarom uit naar een samenvatting van de meest voorkomende benaderingen, dus cake en taarten zijn goed in de toekomst slagen en zien er prachtig uit op de overdekte salontafel.
1. Zandtaartdeeg
Bij het maken van zanddeeg is het belangrijk dat alle ingrediënten zo koel mogelijk zijn en daarom snel moeten worden verwerkt. Daarom, en om de koele consistentie te herstellen, moet het afgewerkte deeg noodzakelijkerwijs minstens een half, beter een heel uur in de koelkast worden bewaard. Hoe koeler het deeg, hoe beter het verder kan worden verwerkt.
2e slagman
Hiervoor moeten de ingrediënten maximaal een niet te warme kamertemperatuur hebben, inclusief de eieren. Als deze of andere ingrediënten te warm zijn, kan het gebeuren dat het deeg stolt, waardoor er geen gelijkmatig gladdere massavormen ontstaan. Als dat gebeurt, helpt het om het deeg in een warm waterbad te roeren tot het weer glad en glad is. Dan kan hij gemakkelijk verder verwerken.
3. koekjesdeeg
Dit zal heerlijk eenvoudig en heel fijn zijn als je eieren en suiker in een kom met warm water in de kom slaat totdat de suiker volledig is opgelost. Vervolgens wordt de kom uit het waterbad verwijderd en wordt de eiersuikermassa voortgezet totdat de garde zichtbare sporen in de massa achterlaat. Pas nadat deze voorwaarde is bereikt, wordt de bloem op de massa gezeefd, voorzichtig maar grondig geroerd en het deeg kan dan onmiddellijk in zijn vorm en dit in de oven worden geplaatst.
4. Brandewijndeeg
Hier is enige snelheid vereist bij het voorbereiden. De vloeistof mag niet inkoken, de bloem moet onmiddellijk worden geroerd en in een hoeveelheid in de vloeistof moet de pot dan, als zich onder roeren een witte schil op de bodem van de pot vormt, onmiddellijk uit het fornuis. De eieren moeten na elkaar worden geroerd en nog steeds vrij snel onder het deeg. De eieren moeten niet te groot, maar niet te klein zijn, omdat anders de relatie met de vloeistof niet langer correct is. De beste zijn eieren in maat M. Als het deeg een beetje is afgekoeld, wordt het door een spuitzak op een bakplaat gespoten en worden de beste soezen en eclairs gebakken.
5. Beëindig het bakken
Als je naar de oven kijkt en ziet dat de cake al een "goede kleur" heeft gekregen, maar de baktijd nog niet is verstreken, kun je de vorm bedekken met aluminiumfolie, zodat de cake niet verder donker wordt. Deze truc werkt alleen als je met boven- / onderwarmte bakt. Bij het bakken met circulatielucht werkt het niet met de cake.
6. Versier en glazuur
Als je een cake of een cake met chocolade of poedersuiker wilt versieren, moet je er zeker voor zorgen dat de cast niet wordt geborsteld, maar gewoon over de cake wordt gegoten, zodat deze mooi op het oppervlak loopt. Leg gewoon een stuk aluminiumfolie eronder om morsen te voorkomen. Het resterende glazuur kan uitharden, uit de folie worden verwijderd en in een afsluitbare container worden bewaard tot het volgende glazuurgebruik en vervolgens gelijktijdig gebruiken.
7. Ornamenten
Als u poedersuiker, cacaopoeder of hagelslag op de cake wilt aanbrengen, helpen zeer goed voorbereide sjablonen die zijn opgesteld en de plaatsen op de cake vrij houden, die niet mogen worden versierd. Bij het aanbrengen van suiker of chocolade moet erop worden gelet dat de decospuit ongeveer 1 tot 2 cm boven het te decoreren oppervlak blijft, zodat het lettertype, de bloemen of andere patronen niet zo samengedrukt lijken, maar gewoon "mooi" geschreven of geverfd ,
Ik hoop dat de ene of de andere tip je zal helpen en ervoor zal zorgen dat je volgende cake gewoon perfect is. Veel plezier met het volgende taart bakken! Nu kopen 
Uarter Siliconen Cakevorm Set Ronde Bakvorm 6 Inch, 8 Inch, 9 Inch, BPA Gratis, Non Stick Bakvormen P? 28.99? 16,99 ?
