Tip voor singles: Gnocchi in plaats van knoedels
Ik hou van koken en in porties invriezen, wat meestal geen afbreuk doet aan de smaak van de gerechten. Maar er zijn dingen die gewoon niet smaken (opgewarmd). Naast varkensvlees (* örgs *) zijn de knoedels, rauw of half en half (verschrikkelijk wanneer ze zijn opgewarmd!). En voor twee dumplings die ik maak, is de inspanning vaak te veel voor mij of mis ik de tijd dat ik opnieuw een vreemdelingenfeest vierde op de A5.
Mijn alternatief: in de meeste supermarkten zijn er 500 g-packs gnocchi, gedroogd en meerjarig, voor minder dan 1, - €.
Ze worden "gegooid" in kokend zout water en zijn binnen 1-2 minuten klaar. En echt leuk voor mij.
De andere helft van de verpakking (of de hoeveelheid die u niet nodig heeft) kan eenvoudig worden overgebracht naar een andere container (plastic doos of zak) en lang in de koelkast worden bewaard. Of als volgende maaltijd in de pan met ham, uien en en en en ... gebraden.
In plaats van knoedels smaakt het heerlijk met goulash en allerlei sauzen, licht en donker. En vooral, ga snel, indien nodig (ik ben eigenlijk zelf-bekend * met veel tijd koken *).
