Wan Tan gebeurt met vleesvulling van de Muffinform
In dit recept ontmoet het Chinese Wan Tan-noedeldeeg een Italiaanse tomatensaus en wordt het nog steeds met kaas gebakken.
In de muffinvorm is het in een mum van tijd gekookt en een knapperige snack tot tomatensalade.
Je hebt twee Wan Tan-bladeren nodig per ontdooide muffin, ontdooid. De Wan Tan-noedels worden verkocht in kleine verpakkingen in de Aziatische winkel, zeer redelijk geprijsd. Het is het beste om een vochtige keukenhanddoek op de noedelbladeren te leggen, zodat ze niet uitdrogen tijdens de bereiding.
Je hebt nodig:
- 1 grof worstje en 200 g rundergehakt
- 1 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook, geplet
- 50 g tomatenpuree
- 1 el gedroogde peterselie
- Zout, peper, 1 snufje suiker naar smaak
- 150 g mozzarella, geraspt tot gratin
voorbereiding:
De braadworst wordt uit de pelle geperst en geroosterd in een pan met het vlees, de ui, de tomatenpuree en kruiden.
Een muffinvorm wordt geolied en schuift de hapjes er gemakkelijker uit. Plaats in elke put twee Wan Tan-bladeren kruiselings. Vul vervolgens 1 tot 2 eetlepels vlees en bovenop de geraspte kaas.
In de voorverwarmde oven op ongeveer 180 graden worden de Wan Tan-snacks nu ongeveer 10 minuten gebakken, totdat de Wan Tans bruine uiteinden hebben en de kaas is gesmolten. Plaats de vorm op een natte keukenhanddoek, dan glijden de hapjes uit de putjes.
