Blood orange cake
Bloedsinaasappelkoek is iets lichts, fruitigs, dat (behoorlijk) snel is. Pure bereidingstijd: ca. 20 minuten + koeltijd.
1 koekjesbodem (28 cm)
Voor de bekleding:
12 vellen gelatine
250 ml bloedsinaasappeldrank
500 g magere kwark
150 g suiker
250 ml multivitamine karnemelk
250 g slagroom
Voor de casting:
150 ml bloedsinaasappeldrank
100 m rode grenadinesiroop
1 pakje rode cake
1.) Leg de biscuitbodem op een cakeplaat en leg er een bijpassende cakering omheen. Los de gelatine op volgens de instructies in de bloedsinaasappeldrank.
2.) Klop de kwark, suiker en multi-karnemelk in een kom met de garde. Los opgeloste gelatine op onder constant roeren. Klop de room totdat deze begint te geleren (stollen).
3.) Vul de massa op de cakebodem en zet ongeveer 3 uur in de koelkast.
4.) Bereid met behulp van de BlutorangenDrink en de Greandinesirup de cake na de verpakking en bedek de cake ermee. Koel daarna opnieuw gedurende 30 minuten.
Als je wilt, kun je gehakte pistaches op de buitenrand van de cake verspreiden.
