Koolpudding, stevig en eenvoudig
Koolpudding is er een in Noord-Duitsland zoals.
Je hebt nodig:
1 kool
aardappelen
bouillon
500 g gehakt gemengd
Ik neem ongeveer een halve kool en ongeveer 750 g aardappel voor 2 personen.
Hak kool, snijd de aardappel in blokjes.
Alles in een grote pot lagen met het gehakt. Voeg vervolgens voldoende vleesbouillon (kubus opgelost in water) toe totdat alles bedekt is.
Breng aan de kook en laat alles sudderen tot de bouillon is verdwenen, af en toe roeren, als er slechts een beetje bouillon over is.
Als je wilt, kun je een beetje Maggi toevoegen.
Tip: ik krijg altijd een grote kool en maak koolrolletjes van de grote bladeren. Omdat er meestal veel overblijft, kun je de rest super nemen voor de koolpudding. Kun je ook in porties goed invriezen.
