Kikkererwtencurry met kokosmelk - veganistisch
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Tijd om jezelf te verwennen met dit super heerlijke en veganistische recept voor kikkererwtencurry met kokosmelk.
ingrediënten
- 1 el kokosolie
- 1 gesnipperde ui
- 3 gehakte tomaten
- 1 blik kikkererwten
- 250 ml kokosmelk
- 2-3 theelepel curry
- 1 theelepel currypasta
- 1 theelepel komijn
- Zout, peper, chili naar smaak
- Rijst om te serveren
voorbereiding
- Verhit de kokosolie, bak de ui glazig.
- Tomaten en kokosmelk toevoegen, kort laten sudderen.
- Giet kikkererwten af en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg curry, currypasta en komijn toe en laat nog 5 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout, peper en chili naar wens en serveer met rijst.
Veel plezier met proeven en laten proeven?
