Wortelgroenten uit de oven
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
In de oven gebakken wortelgroenten met tijm en rozemarijn
Deze geroosterde wortelgroenten zijn vooral lekker bij salades, kipfilet of als bijgerecht voor het grillen. Zelfs kinderen grijpen graag, tenzij er teveel kruiden worden gebruikt.
ingrediënten
- 4 wortels
- 1 zoete aardappel
- 1 pastinaak
- 1 peterseliewortel
- 4-5 aardappelen
- 2 el olijfolie
- 1 à 2 eetlepels honing
- 1 el tijm en 1 takje rozemarijn
- Zout en peper
voorbereiding
De wortelgroenten worden gewassen, geschild en in hapklare stukjes gesneden. Welke groenten in welke verhoudingen worden gekozen, is een kwestie van smaak. Als u pastinaak of peterseliewortel niet waardeert, kunt u deze gewoon weglaten en meer wortels of aardappelen nemen. Verwarm vervolgens de oven voor op 240 ° C.
Doe de groenten in een vuurvaste schaal met 2 eetlepels olijfolie. Draai de groenten meerdere keren met een vork zodat de wortelgroenten rondom bedekt zijn met olie. Verdeel de honing erover. Verwijder de tijmbladen van de takken, hak de rozemarijn en voeg beide over de groenten toe. Voeg vervolgens zout en peper toe en bak ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven.
