Meat courgette pan
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Als je, net als ik, wat courgetteplanten in de tuin hebt (er zijn verschillende lekkere soorten), heb je het probleem van eind juli / begin augustus dat de dingen bijna sneller groeien dan je ze kunt eten. ;-)) En omdat ik geen zin heb om uren op het fornuis te staan en het gebruik van het harnas beperkt moet zijn (althans, als je jezelf moet spoelen), heb ik het volgende recept overwogen.
Hoeveelheden doe ik niet, want ik heb nog nooit geweldig gewogen of gemeten met dit recept. :-) Ik doe altijd die gratis snuit. Het vlees is dus 200 g per persoon een goede gids. In ieder geval als je een gezonde eetlust hebt. ;-)
ingrediënten
- Vlees (zoals gewenst: varkensschnitzel, kalkoenescalope, gehakt, gesneden vlees, enz.)
- Ui (n)
- Courgette (s)
- Tomaat (n)
- Pepers (of Ajvar)
- Instant Soeppoeder (of bouillonblokjes)
- Knoflook (naar believen)
- Peper, zout
- Vet of olie om te frituren
voorbereiding
Verhit vet of olie in de pan (ik gebruik altijd raapzaadolie omdat het gezond is), snijd de uien en bak, kruid het vlees en bak de uien. Snijd de courgettes en tomaten in blokjes en doe ze in de pan. Hak de paprika's en voeg toe aan de pan. Als alternatief ajvar (1-2 eetlepels per persoon). Snijd de knoflook naar wens en voeg deze toe aan de pan. Tussendoor draaien en zorgen dat er niets brandt. Breng op smaak met soeppoeder of bouillonblokjes, of breng op smaak met peper en zout.
Natuurlijk kunt u, afhankelijk van uw voorkeur, meer ingrediënten toevoegen, zoals. B. Pepperoni.
Draai tot slot het vuur iets lager, laat het deksel op de pan en laat het een paar minuten intrekken.
De clou:
Door vlees en groenten samen in de pan te bereiden, krijgen de groenten een echt stevige smaak!
