courgette cakes
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
ingrediënten
Voor ongeveer 4 personen:
- 2-3 middelgrote courgette
- 3-4 wortelen
- 3 eieren
- meel
- Zout, peper, nootmuskaat
- Olie om te frituren
voorbereiding
- Rasp Courgette En Wortelen. Knijp het water eruit, voeg de eieren, bloem zoveel als nodig is om het een goede consistentie te geven, zout, peper en nootmuskaat.
- Knijp in een niet te hete olie, in een pan, een kleine lepel en laat het goudbruin worden.
- Dit past lekker een kruidenkwark of zalm met roomkaas.
