Heerlijke boterpasta's
tijd
Voorbereidingstijd: 3 minuten.
Hier is een kleine selectie van mijn verzameling boterrecepten
Mosterd Ananas Butter:
- 100 g boter
- 4 plakjes ananas (of 2 el stukjes ananas)
- 1 el grove mosterd
- Zout / peper
Snijd de ananas heel fijn, meng met boter en de grove mosterd en breng op smaak met peper en zout.
Banaan en limoen chili boter:
- 100 g boter
- 100 g banaan
- 2 eetlepels limoensap
- ½ verse rode chili (of wat poeder)
- zout
Meng boter, banaan en limoensap met een vork. Reinig chili, hak fijn, vouw in. Zout naar smaak.
Mierikswortelboter:
- 2 stengels dille (of ½ el dille)
- 100 g boter
- 2 theelepels mierikswortel natuur scherp
- Zout, 1 snufje suiker
Was de dille, schud droog en pluk de vlaggen van de stelen. Meng de boter en mierikswortel, breng op smaak met zout en suiker.
Chocolate-Orange Butter:
- 1 el cacao (wie houdt ervan Herb neemt er cacao voor)
- 100 g boter
- 1 el bruine suiker
- 1 eetlepel sinaasappellikeur (of sap)
Meng boter met cacao, bruine suiker en sinaasappellikeur / sap.
Honing mosterd Butter:
- 100 g boter
- 1-2 el grove mosterd
- 1 el honing
- Zout, versgemalen peper
Meng boter met mosterd en honing, breng op smaak met zout en peper.
Tomaat Butter:
- 20 g gedroogde tomaten
- 2 theelepels tomatenpuree
- 100 g boter
- 5 blaadjes basilicum
- Zout, peper
Hak tomaten, basilicum heel fijn, roer met tomatenpuree en boter. Breng op smaak met zout en peper.
Tip: Smeer de boter op stokbrood en garneer met mini-mozzarella-balletjes (gehalveerd) en decoreer met basilicum * Heerlijk *
Ginger Curry Butter:
- 1 stuk gember ter grootte van een walnoot
- 100 g boter
- 1/2 - 1 theelepel curry
- zout
Schil de gember, rasp fijn en roer tot een glad mengsel met boter. Breng op smaak met curry en zout.
Ginger Curry Butter:
- 1 stuk gember ter grootte van een walnoot
- 100 g boter
- 1/2 - 1 theelepel curry
- zout
Schil de gember, rasp fijn en roer tot een glad mengsel met boter. Breng op smaak met curry en zout.
Gorgonzola Butter:
- 100 g LATTA
- 2 theelepels cognac
- 125 g Gorgonzola
Roer boter met cognac tot een glad mengsel. Plet de gorgonzola met een vork, voeg geleidelijk toe aan de boter en roer tot een gladde massa.
