Woodruff jelly
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 4 min.
Rustperiode: 8 uur
Totale voorbereidingstijd: 8 uur 14 minuten
Hallo allemaal, dit is mijn eerste poging om hier een recept te publiceren.
ingrediënten
- 60 g vers houtstro (te vinden in het bos van april tot juni)
- 500 ml witte wijn droog
- 500 ml druivensap - wit
- 1250 g jam suiker 1: 1
voorbereiding
- Was na het oogsten het bedstro, was het kort met koud water, bind het samen aan een boeket en laat het ongeveer 2 uur drogen.
- Leg het boeket vervolgens 6-8 uur ondersteboven in witte wijn en dek af.
- Verwijder na 6-8 uur het boeket van de witte wijn en zeef de wijn indien nodig, zodat er geen bladeren in de wijn zijn.
- Breng het druivensap aan de kook met de gelerende suiker en voeg de wijn toe. Bak 4 minuten.
- Vul nu gewoon de gelei in Draai de potten eraf en sluit onmiddellijk.
- Klaar. Smaakt absoluut heerlijk en uitzonderlijk.
