Dessert - Gemengde meloensalade
Hier is een creatie die zichzelf aanbiedt als een licht dessert:
Ingrediënten: voor 3-4 porties
1 kleine honingmeloen
1 meloen
250 g donkere druiven
1 sinaasappel
500 g lychees, zonder pit, uit het blik
voorbereiding:
1. Halveer de meloenen en verwijder de zaden. Snijd ballen uit het meloenvlees en leg ze in een kom.
2. Snijd de helft van de druiven en verwijder alle zaden met een scherp mes. Geef druiven aan de meloenen.
3. Gebruik een scherp mes om de schil en de witte schil van de sinaasappel te verwijderen. Snijd voorzichtig de segmenten tussen de membranen en gebruik de punt van het mes om alle kernen te verwijderen. Voeg oranje segmenten toe aan de meloenen. Druk de oranje membranen over de kom om het resterende sap eruit te halen.
4. Giet de litchis met de siroop in de kom. Roer goed en laat 1-2 uur in de koelkast staan. Serveren in individuele serveerschalen.
Vooral de kinderen zullen van hem houden.
Goede eetlust
