Loempia of looggebak

tijd

Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.

Loogbroodjes heel gemakkelijk en extreem lekker! Gemaakt met Kaiser Natron, of baking soda / baking soda.

Het maken van een gistdeeg uit de ingrediënten is de gemakkelijkste en snelste manier om dit in een keukenmachine te doen. Meng eenvoudig alle ingrediënten samen / kneed.
Om het bedrag te verdubbelen. Hier is de "koelkast-tip" erg goed :) Beste op een avond ... dan kun je 's morgens het brood vers voor het ontbijt bakken.
Maak vervolgens broodjes en dompel ze kort onder in 1 liter kokend water met 3 eetlepels bakpoeder / Kaiser-soda (gedurende ongeveer 30 seconden). Ik gebruik deze "houten lepel" met de gaten erin ... pollepel?
Leg de gedompelde broodjes op een bakplaat (bekleed met bakpapier), snijd met een mes en bestrooi met grof zout. Bak vervolgens gedurende 15 minuten op 200 graden.

Maakt ongeveer 6 grote rollen of 10 kleinere rollen. Ik doe altijd twee keer zoveel.
Komt ook altijd heel goed met onze gasten en we houden ook van de broodjes, als we een barbecue hebben.
Zonder ondergedompeld te zijn in de loog, zijn ze ook geweldig, vooral als het bedoeld is als ontbijt en je houdt niet van loogkoekjes.
Natuurlijk kun je ook pretzels of stokjes maken.
Het recept heeft verslavend potentieel, ik moet het een paar dagen constant bakken voor het gezin! Maar het is echt snel!