Vleesslakken in Elzasser stijl - Fleischschnacka
Maak een pastadeeg:
- 300 g bloem
- 200 g griesmeel,
- 6 eieren,
- Water zout
ingrediënten
- pasta,
- 250 gram hack,
- 1 ui,
- 1 knoflook,
- peterselie,
- Zout, peper,
- Boter en olie
voorbereiding
Rol het pastadeeg uit met een dikte van ca. 3 mm, verdeel het gehakt erover en rol het op als een gerold koekje. Lijm de rand met water.
Snijd de gevulde deegroller (ongeveer 5 cm), bloem en sauteer in boter en olie.
Voeg vervolgens de vleesbouillon toe en laat het ongeveer 30 minuten sudderen
Ik serveer een gemengde salade.
