Pastasalade voor 4-6 personen
tijd
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Voor deze goed smakende pastasalade is de inspanning erg laag en kun je ervan genieten als hoofdmaaltijd zonder bijgerechten.
Je hebt nodig:
- 500 g spaghetti
- 500 g vleesworst
- 1 groot glas mayonaise
- 1 groot blik erwten
- 1 grote doos wortelen (in blokjes gesneden)
- een beetje zout en peper voor kruiden
- en natuurlijk een grote kom om te serveren
voorbereiding
- De spaghetti wordt in vier stukken gebroken en ongeveer 10 minuten in zout water gekookt. Als je wat margarine aan het water toevoegt, kookt het niet over.
- Ondertussen wordt de vleesworst in blokjes gesneden, ongeveer zo groot als wortelblokjes.
- Als de spaghetti klaar is, plaats je deze in een vergiet en laat je deze goed uitlekken en afkoelen om te voorkomen dat de mayonaise stolt.
- Voeg nu de mayonaise, de spaghetti en de vleesworst toe in een grote kom, voeg naar smaak peper en zout toe en roer goed.
- De erwten en wortels worden ook in een zeef gedaan en deze laten goed uitlekken, anders plakt de mayonaise niet.
- Ten slotte worden de erwten en wortels zorgvuldig gemengd, zodat ze niet squishen, klaar.
De salade smaakt het best als hij een paar uur of de volgende dag wordt bewaard.
Als je wilt, kun je gehaktballetjes serveren of de salade gebruiken als bijgerecht bij gegrild voedsel.
