Snelle ui-champignon-pan
Als je maar 10-15 minuten hebt, maar toch iets lekkers wilt eten, heb je nodig:
1 blik champignons
1 ui
3 sneetjes geroosterd brood of olijfbrood
een beetje zout en peper
Dat is genoeg voor een persoon met normale honger.
Het klinkt eenvoudig, maar het smaakt geweldig
1. Snijd de uien in middelgrote stukken.
2. Open het blik met champignons en giet een deel van de vloeistof weg (niet te veel).
3. Kom nu in een zeer hete (grote) pan waarin overal olie is (bijvoorbeeld normale zonnebloem- of walnootolie).
4. Maak de uien na ongeveer 1 minuut schoon.
5. Als de uien glazig en bruin zijn, rooster dan de sneetjes toast en breng de pan op smaak met een beetje peper en wat zout (meer dan normaal, maar niet te veel)
6. Als alles mooi bruin is en na 10 minuten de pan klaar is.
In plaats van de toast kunt u ook geweldig olijfbrood of boerenbrood eten.
