Eenvoudige kweepeerjam
tijd
Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 23 min.
Totale voorbereidingstijd: 48 minuten.
Nadat ik me kweeperen had gegeven, besloot ik kweeperenjam te koken omdat ik geen sapcentrifuge heb. Ik heb het geprobeerd, geproefd en het is heerlijk geworden.
Ingrediënten en bereiding
- ongeveer Wrijf 700 g kweepeer, verwijder stengels en bloemen en snij in stukken met het kernhuis. Bedek de kweepeer met half water en half witte wijn en kook tot zacht (ongeveer 20 minuten).
- Pureer alles in de pot met de blender. mogelijk met sinaasappelsap tot 1 kg.
- Meng met een pakje jam suiker 2: 1. Als je het niet zoet genoeg vindt, zoeten met wat bruine rietsuiker.
- Zoet-pittige smaak met: verse geraspte gember, een beetje kaneel, een beetje citroensap, een snufje zout.
- Kook volgens de instructies (3 minuten) bubbels en vul daarna de glazen.
