Giet vloeistoffen door de zeef met een stoffen luier

In recepten wordt vaak gezegd: "doe een stuk keukenpapier in een haarzeef en filter de bouillon / vloeibare boter erdoor". In het verleden was dit geen probleem, maar vandaag heeft de pulpindustrie keukenpapier ontwikkeld dat zo absorberend is dat het zeker kilometers lang water kan transporteren.

Sinds ik me herinnerde hoe het eerder was gedaan, dunne linnen handdoeken! Deze zijn echter vrij duur, ik was op zoek naar een alternatief en vond deze dunne stoffen luiers. Eenvoudige dunne katoenen handdoeken. Je kunt ze in elke drogisterij vinden.

Ze zijn niet erg strak geweven, ik leg ze meestal in de zeef. Na het filteren was ik ze met een beetje wasmiddel in de gootsteen en geef het vervolgens aan de was.