Aardbeienvla die voor muffins berijpen
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 5 min.
Rustperiode: 15 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Deze aardbeienvla glazuur smaakt super lekker en is zeer eenvoudig te repliceren. Vanwege de fruitige toon past het bijna alle muffins.
Ingrediënten zijn voldoende voor 20 muffins
- 200 g verse of bevroren aardbeien
- 2 el suiker
- 175 g zachte boter
- 175 g dubbele roomkaas
- 50 g suiker
- 1 zakje vla poeder
- 200 ml melk
- misschien wat rode kleurstof
voorbereiding
- Doe de gewassen aardbeien in 150 ml melk en hak met een blender tot er geen stukjes meer zichtbaar zijn. Kook de aardbeimelk op laag vuur.
- Meng de resterende 50 ml melk met twee eetlepels suiker en het vla poeder en giet het in de kokende aardbeimelk.
- Laat de pudding afkoelen tot kamertemperatuur.
- Klop de roomkaas met de zachte boter en 50 g suiker schuimig en roer geleidelijk de koelvla erdoor.
- Als je de kleur een beetje intenser wilt, kun je wat rode, mid-life kleur toevoegen.
- Het glazuur kan nu in de koelkast worden bewaard totdat het steviger wordt.
- Giet het vervolgens in een spuitzak en versier de muffins zoals je wilt. Ik gebruik graag de M1- en M2-jets van Wilton. Maar het werkt met elke andere sterring.
