Tomatensalade zonder kaas
Omdat ik geen fan ben van het snijden van uien, houd ik het graag in consumptie met dezelfde rug.
Op tomatensalade zijn uien eigenlijk een "must-have", maar hier hebben we niet veel van nodig, omdat we prei gebruiken, wat mij heel goed past.
ingrediënten
- 1 kg tomaten
- 1 bosje lente-uitjes
- 1 plantaardige ui
- Basilicum (bij voorkeur verse bladeren, maar indien nodig gedroogd)
- Azijn, olie, peper, zout (ik gebruik graag tomaten kruidenzout ... maar vervang dan ook de peper ermee)
... snijd alles en mix en breng op smaak en zet af ... en op naar de barbecue.
Als dat te simplistisch voor je is, kun je natuurlijk verfijnen ... misschien met fetakaas of mozzarella of geraspte kaas?
Toegestaan is wat bevalt.
