Vanilleroomijs met hete kersen
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 5 minuten.
Vanille-ijs met hete kersen: de ikEen oud recept dat we altijd hebben gegeten in de jaren 70 voor Kerstmis of andere feestdagen, maar vandaag is nog steeds geliefd bij de familie:
Hoeveelheid is genoeg voor 4 porties
ingrediënten
- 1 pakje vanille-ijs (1000 ml)
- 1 pot schaduw morieljes
- 1 el maizena
- Splash van citroen
- ongeveer 2 eetlepels suiker
- Snufje kaneel en / of 1/2 fles rumaroma (die natuurlijk echte rum kan nemen of helemaal weglaat, smaakt zelfs zonder)
voorbereiding
- Doe de kersen in een kleinere steelpan met vloeistof, maar giet wat kersensap in een extra kom (gebruikt voor het mengen met de maïzena). Breng de kersen met de vloeistof aan de kook, voeg citroen, kaneel, suiker, rumaroma toe.
- Meng ondertussen de maïzena met het koude kersensap en giet dit mengsel onmiddellijk in de pot met de hete kersen en kook het vervolgens nog een keer. Door de maïzena wordt de massa iets dikker, misschien opnieuw proeven.
- Deel dan het vanille-ijs, bestrooi de kersen met sap - en het resultaat is een symbiose die nauwelijks beter kan zijn: smakelijke, hete kersen op subtiel smeltend vanille-ijs .... Maar wacht niet te lang om het te serveren om begrijpelijke redenen!
