Appel banaan kersenjam
Nogmaals, mijn ogen waren groter dan mijn buik en ik had te veel appels en bananen over. Kleine vrouw wat nu? Te slecht weggooien en te rijp om te eten. Noodzaak maken en jam maken is iets uitgebreider, maar het is het waard.
Dus ik kookte 1 liter appeljam, 1 liter bananenjam en ongeveer 1 liter. Zure kersen uit het glas. Voeg elke soort fruit toe aan een extra kookpot, met een scheutje citroensap en 250 g jam suiker. Eerst kook ik de appeljam en vul deze ongeveer 1/3 in hete gespoelde glazen en laat ze ongeveer 20 minuten staan. Dan neem ik de bananenjam en vul deze na verdere afkoeltijd op de appeljam, ik geef de laag kersenjam. Daarna sluit ik de bril en draai ik hem ondersteboven. Wie geen kinderen heeft als "mee-eters" kan een scheutje eierpunch toevoegen. Smaakt echt heerlijk en ziet er goed uit.
