Bircher-muesli - de avond ervoor bereid
Als je de nacht ervoor havermout of andere granen weekt, is de granen veel beter voor de spijsvertering en blaast hij niet. We doen dit al vele jaren op veel verschillende manieren. In plaats van de verschillende graanvlokken kun je natuurlijk ook een kant-en-klaar basisgraan nemen.
Week een paar graanvlokken, een beetje lijnzaad en een paar zonnebloempitten in een beetje water of appelsap, voeg een kleine hoeveelheid gedroogd fruit toe zoals je wilt, of vul aan met bevroren fruit (frambozen, kersen, enz.) En vloeibare honing of ahornsiroop. Afdekken en een nacht laten weken.
Voeg vers fruit, zoals appel of peer, in de ochtend in kleine stukjes gesneden, verspreid over de ontbijtkommen en voeg 1-2 eetlepels yoghurt of dikke melk toe. Zo smaakt het ontbijt en begint de dag goed!
