Bouquet garni - kruidenmix
Bouqet garni wordt een kruidenmengsel genoemd, dat erg populair is bij sterrenchefs. Je kunt ze samenstellen en in vuilniszakken verpakken.
Bouquet garni is een kruidenmengsel uit de volgende kruiden
- 1 laurierblad
- 1 takje gedroogde tijm
- 1 takje gedroogde marjolein
- Sommige peperkorrels
- 2 teentjes
- 2 jeneverbessen
- Sommige mosterdzaden
Deze worden gecombineerd in een kleine gaaszak - geen vuilniszakken - met keukengaren.
Je kunt verschillende van deze tassen maken en ze in een mooi glas aan een hobbykok geven.
Je kunt dit keukengaas en keukengaren in de keukens van warenhuizen krijgen, of gewoon een stuk van een breed gaasverband bij de apotheek nemen.
Kom op een gaasvierkant de kruiden, pak de hoeken op en knoop ze samen met het garen.
Bouquet Garni wordt gekookt in soepen en sauzen, ook in vleesstoofschotels en na het koken verwijderd.
