Schweinekrustenbraten komt vaker bij ons op tafel, omdat we er vrij regelmatig een prijskat winnen. Het meest heerlijke van het braden is de korst voor mij. Maar het moet goed zijn, dat betekent:...
Op een gegeven moment had ik geen zin om meer gehaktballetjes in de pan te maken en heb ik ze sindsdien op bakpapier in de oven gekookt. Redenen (tenminste voor mij): Je hebt - indien nodig, te...
Ik eet graag hamburgers voor mijn leven, maar irriteer me elke keer als ik de splatters moet verwijderen na het frituren van de pasteitjes. Daarom heb ik onlangs het volgende geprobeerd: Pasteitjes...
Menig "doorgewinterde huisvrouw" weet het misschien al en het is niets nieuws voor hen. Maar ik wist het nog niet en het irriteerde me altijd wanneer mijn korst knapperig hard of schlabbrig zacht...
Meestal ga je naar gebakken eieren braad het zo: zet aan, pan erop, vet in en vervolgens in de hete pan om de eieren te openen en in de pan te doen. En er is al een bruine rand! Onlangs was er...
Nu komt de tijd van heerlijke verse koolbroodjes. Het probleem met het vasthouden van de koolrolletjes is bij mij voorbij: In plaats van touw neem ik spek of ontbijtspek. Heeft twee voordelen: Je...
Het gebruik van bratslangen is eigenlijk een oude hoed, maar misschien is er een moeder die deze kookmethode niet kent. Toen ik vanmorgen mijn "Dikke Rib" aan het voorbereiden was (ja, we hebben...
Iedereen die zich heeft afgevraagd wat beitelen betekent, ik wist het nog niet, lees het gisteren bij een recept. Het betekent dus dat je het vlees of de visfilet meerdere keren schuin aan de randen...
Een ander soort worst om te bakken: gekrulde worst gesneden. Als je zin hebt in currywurst of gegrilde worst, kun je deze goed snijden en ze zijn van alle kanten en van binnen goed gebakken, het...
Ik maak gewoon varkenskarbonades en bak ingeblikte champignons in een kleine pot. Omdat ze zoveel water trekken en daarom ik het deksel niet wilde bedekken (lichtbruin wil bakken) en mijn...
