Groene, platte, tuinbonen - gemakkelijk te bereiden
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Mijn dochter van 2,5 jaar houdt van dit bonenschotel. Het is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook veganistisch, gezond en lekker.
Ingrediënten voor 4 personen
- olijfolie
- ongeveer 1 kg groene, platte, tuinbonen
- 1 plantaardige ui
- 2 grote blikken gepelde hele tomaten
- 1 theelepel suiker
- zout
voorbereiding
- Verwijder eerst de uiteinden van de bonen en breek vervolgens de bonen in hapklare stukjes, of snijd ze. (Ik breek haar omdat mijn dochter me echt graag helpt).
- Snijd de ui in blokjes. Verhit olijfolie en uienblokjes in een grote steelpan en bak, voeg de bonen na ongeveer 2 minuten toe en stoom onder roeren gedurende ongeveer 5 minuten.
- Tomaten, 1 theelepel suiker en zout (naar wens neem ik ongeveer 2 eetlepels) voeg toe aan het ui-bonenmengsel en laat op middelhoog vuur sudderen tot de bonen zacht zijn. Af en toe roeren.
Smaakt het beste met stokbrood of rijst. Goede eetlust
Natuurlijk kun je experimenteren met andere kruiden, maar het smaakt 'puur' het beste.
(Mijn eerste tip hier, ik kijk uit naar uw feedback)
