Preiwijn tegen lentemoeheid u.v.m.
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Rustperiode: 24 uur
Totale voorbereidingstijd: 24 uur 10 minuten
Prei (ook bekend als prei) heeft niet alleen een heerlijke smaak, maar ook veel goede eigenschappen voor onze gezondheid. Voor velen wordt de milde prei beter verdragen dan de verwante planten zoals ui of knoflook, die een veel scherpere smaak hebben.
Om alle waardevolle ingrediënten van een plant te benutten, moet men ze met zoveel mogelijk verschillende methoden bereiden.
De kruidenkeuken kent volgens veel verschillende methoden om uit planten genezend effect het koude extract met alcohol te krijgen. Het is geschikt voor het maken van een preiwijn. Het is snel bereid en kan - goed verpakt - ook goed geven.
ingrediënten
- 1-2 prei
- 1 fles droge witte wijn
voorbereiding
- Was de prei goed. (Ik krab het in de lengte tot aan de kern van de paal en houd de paal onder stromend water, zodat het grove zand kan worden afgespoeld).
- Snijd de prei in dunne plakjes / ringen in de groene uiteinden.
- Verdeel de gesneden prei in afzonderlijke bladeren en spoel nogmaals in de saladezeef.
- Droog met de slacentrifuge.
- Vul een karaf.
- Dek af met 1 fles droge witte wijn.
- Druk de preiblaadjes met een lepel naar beneden totdat de wijn ze bedekt.
- 24 uur afgedekt.
- Giet vervolgens de wijn terug in de fles door de zeef en trechter.
De prei smaakt goed op het kaasbrood. Maar je kunt er ook een preisoep van maken.
Van de preiwijn neem je 's morgens en' s avonds ooit een eetlepel vol. De preiwijn smaakt ongelooflijk goed. Prei bevat relatief veel fructose, zodat de droge wijn echt zoet is. Een shot ervan smaakt goed in de saladedressing.
Maria Treben schrijft dat prei (ook knoflook) goed is voor diabetes omdat het een positief effect heeft op de interne organen, vooral de lever en de alvleesklier. Prei moet goed zijn voor de luchtwegen. Elders staat dat het bacteriën, virussen en schimmels kan doden. Prei bevat vitamine A en K, sporenelementen ... dus een goede voorjaarskuur.
Alle positieve effecten. Kies wat je leuk vindt en het begint met de lente.
