Mutzbraten uit het Bratschlauch
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 2 uur
Totale voorbereidingstijd: 2 uur 10 minuten
Mijn man is een grote fan van Mutzbraten, maar helaas heeft hij niet de tijd om vaker op de Mutzbraten-grill te gooien. Daarom heb ik het geprobeerd met de oven en de braadslang, ik denk dat ik het goed heb gedaan. Hier is het recept:
(Je kunt natuurlijk ook gekochte Mutzbraten meenemen, ik heb het zelf gemaakt)
voorbereiding
- Ik bracht 1 kg geroosterd varkensvlees voor 3 personen en sneed het in royale vierkante stukken.
- Kruid deze stukjes de dag ervoor (zout, peper, paprika) en van alle kanten bedekt met mosterd. En toen gerold in marjolein.
- Leg het een nacht in de koelkast en op de dag naai je het gewoon in een braadslang (zonder olie of iets anders) en kook je het gedurende 1 1/2 tot 2 uur op 180 graden.
- De korst was krokant en het vlees erg mals. Natuurlijk is het niet hetzelfde als het vuur, maar ik denk dat het vrij dichtbij is.
- Het gaat goed met zuurkool, mosterd en vers brood.
