Chocolate Amarulakuchen
Passend bij het WK een heerlijke cake met een Afrikaans tintje.
250 g bloem
150 g maizena
200 g suiker
200 g zachte boter
4 eieren
1 vanillesuiker
2 theelepels bakpoeder
1 snufje zout
1 theelepel kaneel
2 eetlepels cacaopoeder, rechts
50 g geraspte pure chocolade
ongeveer kwart liter Amarulalikör
Meng de suiker, boter, eieren, vanillesuiker, zout, cacao, geraspte chocolade, kaneel en de likeur tot het schuimig is.
Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe en meng tot een romig deeg. Doe dit in een ingevette en bebloemde doosvorm en bak ongeveer 60 minuten op 180 ° C.
Amarula is een roomfruitlikeur van Marula-fruit dat groeit in Zuid-Afrika. Deze vruchten zijn ook erg populair bij olifanten, daarom wordt het ook wel olifantenboom genoemd.
Wie herinnert zich misschien de klassieke film "De grappige wereld van dieren"? Er wordt beweerd dat de dieren dronken zijn van de overrijpe vruchten, maar het is meer waarschijnlijk de ook populaire schors van de boom, waar kleine rupsen in zitten, die dit activeren door een gif erin * g *
