Chutney met ui, paprika en appels
tijd
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Ui en peper appelchutney:
ingrediënten
- 4 uien
- 2 appels
- 125 g rietsuiker
- 150 g rozijnen
- 2 Pepperoni
- zout
- 1 laurierblad
- 4 teentjes
- 1 theelepel mosterd
- 375 ml lichte azijn
- 2 groene, gele en rode pepers elk
voorbereiding
- Bereid groenten en appels, snijd ze in kleine stukjes.
- Uien, appels, gepelde hete pepers, kruiden en azijn, kook gedurende 25 minuten in een open pan.
- Voeg de gehakte paprika toe en laat nog 10 minuten sudderen.
- Zet de chutney in nog hete glazen en sluit onmiddellijk.
- Ongeveer 4 weken stabiel in de koelkast.
- Past goed bij salades, rijst- en groentegerechten.
