Ham-pan met verse champignons en noedels
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Ik bracht verse champignons van de markt en ze moesten worden verwerkt. Ze mogen niet zo lang en zo vers mogelijk worden bewaard voor consumptie. Dus ik dacht, ik maak vandaag een noedel met ham en gebruik de verse champignons voor de lunch.
Alle andere ingrediënten voor de bami en een ijsbergsalade als bijgerecht waren in de keuken verkrijgbaar en dus heb ik alles samengevoegd zodat ik iets lekkers voor 2 personen op tafel kan brengen. Dus laten we gaan!
ingrediënten
- 4 - 6 plakjes gekookte ham
- 1 middelgrote ui
- 200 g verse champignons
- 200 g gekookte tape of andere noedels
- 2 - 3 eetlepels geraspte kaas
- Peper, zout, citroensap
- gehakte veel verse, gladde peterselie
- 100 ml room, vloeistof
- wat boter of margarine om te frituren
Voor de salade
- 1/2 tot 1 kop blad- of ijsbergsalade
- 1 kop magere yoghurt
- 1 theelepel suiker
- een beetje citroensap
- Peper, zout
- sommige ingeblikte melk of room
- Salade kruiden naar keuze en bouillon
voorbereiding
Ik snijd de ham en ui in blokjes en bak ze in de pan in heet vet. Dan voeg ik de schoongemaakte champignons toe en breng op smaak met peper, zout en citroensap. Kom dan de gekookte noedels op de champignons. Nu zet ik het vuur een beetje lager, zet het deksel op de pan en laat alles ongeveer 10 minuten op laag vuur gaan.
Nu wordt de peterselie over de ham en de kaas gestrooid. De crème wordt het laatst over het veld verdeeld. Doe nu het deksel er weer op tot de kaas gesmolten is.
Tijdens de kooktijd van de noedelspan maakte ik een saladedressing gemaakt van yoghurt, citroensap, peper, zout en suiker, gladgemaakt met een beetje melk of room, en de slakruiden en over de ijsberg of sla gegoten. Dit wordt nu geserveerd in kommen en kan nu worden geserveerd en gegeten samen met de ham-noedel-champignon-pan.
Laat het goed smaken.
