Maak zelf quarkrolletjes
Omdat ik 's ochtends graag langer slaap (ik kan mezelf als gepensioneerde veroorloven) en te lui ben om naar de bakker te gaan, vul ik de ingrediënten voor de kwarkrol de avond ervoor in de broodbakmachine.
Ik gebruik speltmeel (mijn vrouw Christel heeft een tarwe-intolerantie).
ingrediënten
- 170 g spelt volkorenmeel
- 170 g speltbloem type 1050
- 170 g speltmeel Type 630
- 1 zak bakkersgist
- 1 volle theelepel zout en suiker elk
- 150 ml melk
- 250 g wrongel
- 2 el neutrale olie
voorbereiding
- Volkoren speltbloem, speltbloem type 1050, speltbloem type 630 Ik meng en voeg 1 zak bakkersgist en 1 volle theelepel zout en suiker toe, ook goed mengen met de bloem.
- Eerst geef ik melk, kwark en 2 eetlepels neutrale olie in de broodbakmachine. Bovenop komt het bloemmengsel. Ik laat alles een nacht staan.
- De volgende ochtend wissel ik van programma? Deeg? van de BBA, die ik dan na 30 minuten beëindig.
- Het deeg verdeel ik vervolgens in 12 gelijke stukken, die ik in rollen vorm.
- Dit kan worden geperst in maanzaad of sesam, gesneden en op een bakplaat gelegd met bakplaat op 50 ° C in de oven.
- Bak vervolgens ongeveer 20 minuten op 190 ° C en laat afkoelen op een rooster.
Veel geluk! Nu kopen 
Alnatura biologisch volkoren speltmeel, 1,00 kg 1,99 ?
