Ga als volgt te werk om een mooie heldere en sterke vleesbouillon te krijgen: Een mooi stuk runderbeen met een medullair bot erin. Neem vervolgens 2 middelgrote uien, snijd ze in twee en plaats de...
voorbereiding Schnitzel, filet, braadworst, enz. Uit de pan halen en warm houden. Blus de geroosterde bouillon met water en breng aan de kook. Verdikken met donkere sausbinder of bloem en wat Maggi...
tijdTotale voorbereidingstijd: 1 min. Maak zelf mayonaise: ok, alleen mixen duurt tien seconden. Als je eerst de ingrediënten verstrekt (als je alles hebt), duurt het nog twintig. Maar hoe dan...
Dit is de tip van Ewald - en dat lukt hem niet altijd! Heel belangrijk is een goede neus die onderscheid kan maken tussen karameliserende suikers en hun verbranding. Houd een koude pot klaar! Velen...
tijdVoorbereidingstijd: 10 minuten. Totale voorbereidingstijd: 10 minuten. In plaats van de afgewerkte tomatensauzen (noodle-up en dergelijke), geef ik de voorkeur aan de veel goedkopere,...
Het recept is voor ongeveer 4 personen. ingrediënten: 100 g geroosterde en gezouten pinda's 1 rode chili zonder pit en in ringen gesneden (afhankelijk van je smaak meer ...) 1 stuk gember ter...
tijdVoorbereidingstijd: 20 minuten. Kook- of baktijd: 50 min. Totale voorbereidingstijd: 1 uur 10 minuten. Eet 12 1/2 pond tomaten Snijd 250g uien 1 Bd. Peterselie (volledig verlaten) 150 g zout en...
3 uien, 1 laurier, 1 wortel, 2 eetlepels azijn, 1/2 liter bouillon, 1/2 saus peperkoek, 4 eetlepels rozijnen, 1 eetlepel cranberrycompote, 1 theelepel zure room, zout, peper, suiker voorbereiding:...
Ik eet graag een vla - maar meestal heb ik nooit een fruitsaus in huis - verlopen of vergeten te kopen, en omdat ik er meestal voor hurk, gebeurt meestal het eerste. Dit kan worden verholpen:...
Deze saus smaakt heerlijk bij pastagerechten. ongeveer 30 g gedroogde eekhoorntjesbrood ongeveer 50 g magere spekblokjes 1 sjalot 1 teentje knoflook 125 ml rode of portwijn ongeveer 150 ml spelfonds...
