Vanwege de vele regens dit jaar en het gebrek aan zon hadden we niet zoveel succes in de tuin. Maar wat echt goed groeide, waren de komkommers. Vorig jaar hadden we tonnen azia (stoofpot) komkommers....
Tot dusver heb ik altijd mierikswortel uit het glas gekocht. Bij toeval vond ik verse mierikswortel op mijn wekelijkse markt. Prijs goedkoper dan van het glas, en ook zonder conserveermiddelen! Maar...
Doe de champignons in een grotere zeef en schud ze met koud water net onder het water. Snijd Strunk een beetje af. Als de kwaliteit van de champignons goed is, hoef je echt niet veel weg te snijden,...
Vaak gebruik ik graag verse gember, maar je snapt het niet echt "fijn" ... dus kwam ik onlangs met het briljante idee om het te proberen met de knoflookpers. Omdat de gemberwortels vrij groot zijn,...
Met Kerstmis is er traditioneel gans of eend bij ons, natuurlijk met knoedels en rode kool - dat is de naam van de rode kool in Beieren, zoals waarschijnlijk de "prijzen" weten. Maar nu ben ik een...
Deze ingemaakte champignons zien er erg goed uit in een mooi glas - dus ze zijn ook geschikt als een klein geschenk! 1 pond schoongemaakte verse champignons - kleine champignons, reepjes...
Olijven met steen zien er smakelijk uit, maar in de salade zijn ze comfortabeler - en veiliger voor de tanden - eten zonder steen. Hier is een gemakkelijke manier om de steen van de olijven te...
Omdat spruitjes mijn man niet zo leuk vindt, maar hoe beter, ik heb een andere variant geprobeerd. De spruitjes worden in afzonderlijke bladeren gesneden. Ze worden vervolgens gestoomd in gesmolten...
Ik geniet echt van het koken van groenten in de magnetron: het werkt snel, de groenten blijven knapperig en het is vitamine-vriendelijk. Hiervoor geef ik de broccoliroosjes na de normale...
Als je de koolbladeren zacht hebt, heb je nog steeds de dikke ribben. Je kunt ze uitknippen, maar dan is het blad gebroken. Ik legde de bladeren schrijlings op een komkommer en was in staat om de...
