Dit is hoe het wordt gedaan: Was 1 1/2 kg rundvlees met koud water en plaats in een grote steelpan. Vul met 3/4 L azijn en 1 1/2 L water. Schil 4 grote uien en snijd ze in ringen om alles te...
Vandaag kreeg ik in de aanbieding een stuk stoofvlees van varkenszalm met ketting. "Met ketting" betekent dat de snijdraad is losgemaakt van het bot, maar er blijft een beetje vet en spierweefsel...
tijdTotale voorbereidingstijd: 2 uur 20 minuten ingrediënten Voor 4 personen: bijna 1 kg mager varkensvlees (gebraden stuk, filet) 3 uien zwarte peper, zout, piment, laurierblaadjes 1/2 L rode wijn...
Hier is mijn favoriete recept voor mega-heerlijke roulades. Ingrediënten voor 4 personen 100 g vet spek 1 ui 2 augurken (ongeveer 100 g) 4 runderrollades (à 150g) 2 theelepel mosterd zout zwarte...
ingrediënten 1 haas 2-3 laurierblaadjes 6-8 kruidnagel 1 eetlepel peperkorrels elk jeneverbessen mosterdzaad 2-3 uien Droge rode wijn of rode wijnazijn voorbereiding Haal de haas grof uit elkaar...
Eerst moet ik zeggen, sinds ik het recept bedacht, vertrouwt mijn zoon me niet meer (dwergkonijn, ik noem het Hassi Hassi of Futter, hij noemt het Hoppel). recept: 1 konijnen of delen daarvan, bij...
Snijd in een zak van ongeveer 2 kg magere varkensbuik (zonder bot). Wrijf vlees van binnen en van buiten met zout, peper, knoflook en mosterd. bol deeg: 10 - 12 broodjes van de vorige dag in kleine...
tijdVoorbereidingstijd: 30 minuten. Kook- of baktijd: 2 uur Totale voorbereidingstijd: 2 uur 30 minuten Geroosterd varkensvlees in een braadbuis / foliebuis - op een savooiekool Ingrediënten voor...
Gebraden honing voor 4-5 personen ongeveer 1,5 kg geroosterd varkensvlees honing 3 uien 1/4 l wijn 1,5 liter water 1 kop 200 g room Zuckercoloer 2-3 eetlepels instant jus Soßenbinder Olie voor het...
Een suggestie uit een Zuid-Tirools kookboek: Eerst een paar dagen lamsvlees in een marinade van verse volle melk, veel versgemalen peper en een paar tenen gehakte knoflook, en voor de dappere...
